-

Tamosi HÍALI - Pere Labat 2013

På lager

1.799,00 DKK

RELEASE FREDAG 23. JULI kl. 10:00


Destilleri: Poisson


Stil: Agricole


Alkohol: 57,5%


Vol: 70 cl.


Antal flasker: 287


Destilleret og ældet ved Bielle-destilleriet på Marie-Galante er denne rom agricole resultatet af en dobbelt destillation, en gang gennem en Alambic Potstill og en gang gennem en af ​​Savalle kolonne still.


Bielle får deres sukkerrør lokalt fra de 15 sukkerrørsorter, der er tilgængelige på øen, sukkerrøret presses derefter på stedet og får gæring i store åbne kar i en periode på 36-48 timer med tilskud af bagegær. Derefter destilleres vasken (normalt i Savalle med tre søjler) til ca. 80 +% abv. Lagring sker på destilleriet uden tilføjelser.


Denne rom agricole blev ældet i tre år på små egetræsfade og lagrede derefter i yderligere syv og et halvt år i en stor ege foudre. 


Som med alle deres rom bruger de ingen smagsforbedrende tilsætningsstoffer.

Produktbeskrivelse

Destilleri: Poisson

Stil: Agricole

Alkohol: 57,5%

Vol: 70 cl.

Antal flasker: 287

Destilleret og ældet ved Bielle-destilleriet på Marie-Galante er denne rom agricole resultatet af en dobbelt destillation, en gang gennem en Alambic Potstill og en gang gennem en af ​​Savalle kolonne still.

Bielle får deres sukkerrør lokalt fra de 15 sukkerrørsorter, der er tilgængelige på øen, sukkerrøret presses derefter på stedet og får gæring i store åbne kar i en periode på 36-48 timer med tilskud af bagegær. Derefter destilleres vasken (normalt i Savalle med tre søjler) til ca. 80 +% abv. Lagring sker på destilleriet uden tilføjelser.

Denne rom agricole blev ældet i tre år på små egetræsfade og lagrede derefter i yderligere syv og et halvt år i en stor ege foudre. 

Som med alle deres rom bruger de ingen smagsforbedrende tilsætningsstoffer.

---

The Story of Híali identifies the moon (Nónum) as a man with a dirty (stained) face, and his son Híali (one who has become most brilliant) as the founder of the Kalinago nation, as such all Kalinago are the children of the moon. [note that the name Kalinago shows a historical link to the Kalina (Caribs) of South America] 

Particularly for pre-Columbian Kalinago, the moon held special significance. On the first night that the moon re-appeared (called tihuenébouli nónum), people would come out their houses to celebrate his return. Additionally, not only were the phases of the moon used to count the months, but also to plant and harvest crops, and the Kalinago were known to only go into battle on a full moon. There are some stories that recount the Kalinago coordinating with their kin across multiple Caribbean islands to attack an early French/English settlement on one of the islands on the next full moon. 

The lunar eclipse (Laikua-noquian or “consumption of the moon”) was thought to be the result of an evil spirit (Maboya) eating the moon. In response a complex ritual was undertaken to revive the moon, scare off Maboya and restore balance. 

Another central character of the story is Yeretti (the Hummingbird), describing the origin of its beautiful plumage and the crest upon its head. The hummingbird is considered as a creature of great significance to the Kalinago (with hummingbirds thought to be the spirits of ancestors), and can be found in many pre-Columbian stories (e.g. the story of Alida and Taroo – a story of Taino origin; it features Taroo, a Kalinago man being transformed into a hummingbird to be with the Taino woman he loves). 

Yderligere information
Produktstørrelse70 cl.
BrandTamosi Rhum