Firkin Gin - Islay cask

Denne gin er skabt fra vores London Dry Gin opskrift som base, for at derefter få lov til at udvikles i en af vores specielle Islay tønder, til at give den sin unikke smag og farve.

250 flasker er blevet produceret fra denne tønde, og grundet hver aftapning kommer fra varierende whisky tønder, varierer hver aftapning en lille smule.

Duften er krydret ​​enebær. Honning og harpiks følger, samt en lille note af lægemiddel.

Smagen. Firkin Gin Islay udstråler en vidunderlig, krydret og frugtagtig "kick" fra forskellige urter, kombineret med en silkeblød, røget Islay tønde.

Der er sort peber og lime skræl, aske og vanille, havsalt og koriander frø.

Forestil dig at spise en varm karry ved et bål i en fyrreskov tæt ved havet på Islay.